89$/KG
Descripción detallada del producto
El polvo de cereza germinada liposomal al 15% es un ingrediente de suplemento dietético de primera calidad que proporciona polvo de cereza ácida germinada en un sistema de administración liposomal avanzado. El producto está estandarizado a≥15% antocianinas, lo que garantiza una alta concentración de los principales componentes bioactivos responsables de las potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de la cereza.
El polvo de cereza germinada se produce a partir de la germinación de la cereza ácida (Prunus cerasusL.) semillas en condiciones controladas, seguidas de secado y molienda hasta obtener un polvo fino. El proceso de germinación activa enzimas latentes dentro de la semilla, iniciando una cascada de transformaciones bioquímicas que mejoran su perfil nutricional. Al permitir que la semilla germine y brote, no solo se liberan y mejoran los minerales y las enzimas, sino que los almidones se transforman en azúcares simples y se expresan prebióticos y probióticos. Se ha observado un aumento de polifenoles solubles en agua durante la germinación en semillas de la familia Rosaceae, incluyendo las de cereza roja americana, albaricoque, almendra, ciruela y níspero.
Cereza ácida (Prunus cerasusL.) es una rica fuente de compuestos bioactivos que incluyen antocianinas, polifenoles, carotenoides, vitamina C, potasio, serotonina, triptófano y melatonina. Los principales componentes bioactivos son las antocianinas, en particular la cianidina-3-glucosil-rutinósido y la cianidina-3-rutinósido, que son responsables del intenso color rojo y de sus potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. La fracción sólida rica en flavonoides del grano de la semilla de cereza ácida, que comprende aproximadamente64–68%El grano contiene varios compuestos polifenólicos beneficiosos para la salud, como catequinas, estilbenos y antocianidinas..
Los polifenoles de cereza convencionales administrados por vía oral presentan importantes problemas de biodisponibilidad. La aplicación terapéutica de los fitocomplejos de cereza se ve seriamente limitada por su baja biodisponibilidad oral, su rápido metabolismo de fase II y su eliminación activa mediada por los transportadores ABCG2 y ABCC2. Estas limitaciones reducen significativamente la exposición sistémica y la actividad biológica de los polifenoles de cereza tras su administración oral.
La encapsulación liposomal ofrece cuatro ventajas fundamentales:
1. Mayor estabilidad y protección— Los sistemas liposomales son sistemas de transporte prometedores para la administración de compuestos fenólicos. Se encapsuló con éxito una dispersión liposomal acuosa cargada con compuestos fenólicos de cereza ácida (SCE), convertidos en polvo mediante secado por aspersión, y el proceso de secado por aspersión no degradó los compuestos fenólicos encapsulados por los liposomas. La estructura liposomal fue la más estable durante el almacenamiento, y el SCE mostró el menor nivel de degradación en términos de fenoles totales y capacidad antioxidante, lo que significa que el SCE encapsulado en liposomas estuvo protegido durante el período de almacenamiento..
2. Mayor bioaccesibilidad y captación celularLa encapsulación liposomal mejora eficazmente la estabilidad, la bioactividad y la liberación sostenida de polifenoles. Los liposomas aumentan la bioaccesibilidad de los flavonoides e, indirectamente, su bioactividad al proteger estos compuestos de la degradación ambiental y el metabolismo rápido, y al facilitar la liberación y absorción controladas en el organismo. Las nanopartículas tienen el potencial de mejorar la absorción de fitoquímicos fenólicos porque pueden alterar las uniones estrechas..
3. Mayor captación celular y administración dirigida.Los liposomas permiten que los polifenoles atraviesen mejor las membranas biológicas y los protegen de las condiciones adversas del tracto gastrointestinal. La encapsulación liposomal mejora la solubilidad y la estabilidad de los polifenoles y facilita su liberación y absorción controladas.
4. Dispersable en agua y compatible con etiquetas limpias.El polvo liposomal se dispersa fácilmente en sistemas acuosos, formando una dispersión uniforme ideal para bebidas funcionales, sobres y formulaciones líquidas. El portador fosfolipídico es de origen vegetal y no transgénico, lo que respalda su posicionamiento como producto de etiqueta limpia.
| Campo | Detalles |
|---|---|
| Nombre del producto | Polvo liposomal de cereza germinada al 15% |
| Número CAS | 89997-53-5 (Prunus cerasusextracto de fruta) |
| Ingrediente activo | Polvo de cereza ácida germinada (Prunus cerasusL.) |
| Fórmula molecular | Mezcla natural compleja |
| Método de ensayo | Cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) con detección UV-Vis para la cuantificación de antocianinas (equivalentes de cianidina-3-glucósido); HPLC-MS/MS para el perfilado de polifenoles; método diferencial de pH para antocianinas monoméricas totales; método de Folin-Ciocalteu para polifenoles totales. Para formulaciones liposomales, se requiere extracción con metanol acidificado seguida de análisis por HPLC para separar las antocianinas encapsuladas de las libres. |
| Pureza | ≥ 15 % de antocianinas; ≥ 30 % de polifenoles totales |
| Apariencia / Color | Polvo fino de color rosa intenso a rosa rojizo |
| Olor | Aroma característico a cereza |
| Gusto | Dulce y ácido |
| Solubilidad | Dispersables en agua, formando una suspensión liposomal estable; no se disuelven en alcohol ni en tensioactivos fuertes, ya que alteran los liposomas. |
| Forma farmacéutica | Polvo liposomal, dispersable en agua. |
| Dosis recomendada | 250–1000 mg por día; los estudios clínicos han utilizado 143–2140 mg/día de polifenoles totales y 15–547 mg/día de antocianinas. |
| Solicitud | Recuperación tras el ejercicio y reducción del dolor muscular, mejora de la calidad del sueño, defensa antioxidante, apoyo cardiovascular, salud articular, control de la gota, función cognitiva |
| Fuente de extracción | GerminadoPrunus cerasusSemillas de L. (cereza ácida); sistema transportador liposomal de fosfolípidos de girasol |
| Tamaño de partícula | 100% a través de malla 80 (polvo nativo); 150–600 nm (liposomas reconstituidos) |
| Plazo de entrega | En stock: 3-5 días laborables; Pedidos al por mayor/personalizados: 2-3 semanas |
| Método de envío | Envíos exprés internacionales (FedEx / DHL / UPS); transporte aéreo y marítimo disponible; envíos a todo el mundo, incluidas zonas remotas. |
| Almacenamiento | Conservar en un lugar fresco y seco, bien cerrado, protegido de la luz, el calor y la humedad. Mantener el envase bien cerrado. Caducidad: 24 meses. |
| Embalaje | 1 kg/bolsa de papel de aluminio con dos bolsas de plástico en el interior; 25 kg/caja de cartón o bidón de fibra con bolsa de papel de aluminio en el interior. |
Alta potencia— Estandarizado a ≥15 % de antocianinas, una de las concentraciones más altas de antocianinas disponibles en un formato de polvo de cereza de origen vegetal, lo que garantiza un contenido activo constante.
Mejora liposomal— La encapsulación mediante bicapa de fosfolípidos proporciona estabilidad a los compuestos fenólicos de la cereza ácida durante el almacenamiento y reduce significativamente la degradación de los compuestos fenólicos totales y la capacidad antioxidante..
Ventaja de los brotes— La germinación activa las enzimas, libera los minerales ligados, convierte los almidones en azúcares simples y expresa prebióticos y probióticos, mejorando el valor nutricional y de la microflora beneficiosa para una mejor absorción.
Fuente rica en antocianinas— La fracción sólida rica en flavonoides del grano de cereza ácida comprende aproximadamente entre el 64 y el 68 % del grano y contiene catequinas, estilbenos y antocianidinas..
Apoyo para la recuperación tras el ejercicio— La suplementación con cereza ácida puede ayudar a reducir el dolor muscular y minimizar la pérdida de fuerza muscular, favoreciendo la recuperación después del entrenamiento.
Apoyo para la calidad del sueño— Las cerezas ácidas son una fuente natural de melatonina, serotonina y triptófano, lo que favorece una calidad de sueño saludable.
Apoyo a la función cognitiva— Se ha demostrado que las cerezas ácidas ricas en polifenoles mejoran la atención sostenida, la sensación de alerta y la fatiga mental en adultos de mediana edad..
Soporte cardiovascular— Los polifenoles de la cereza favorecen la función endotelial y una respuesta inflamatoria saludable, lo que contribuye a la salud cardiovascular.
Dispersable en agua— El polvo liposomal ofrece una excelente dispersibilidad en sistemas acuosos; es adecuado para cápsulas, tabletas, mezclas de bebidas en polvo y bebidas funcionales.
Trazabilidad de lotes— Se proporciona el certificado de análisis completo, el cromatograma de HPLC y los datos de identidad para cada lote.
| Solicitud | Uso recomendado | Notas |
|---|---|---|
| Cápsulas / Comprimidos | 250–500 mg por porción | 1-2 cápsulas diarias con las comidas |
| Bebidas funcionales | 125–250 mg por 250 mL | Dispersable en agua; apto para formatos RTD. |
| Mezclas de bebidas en polvo | 250–500 mg por sobre | Se absorbe mejor cuando se toma con alimentos. |
| Fórmulas para la recuperación después del ejercicio | 500–1000 mg por porción | Tomar después del ejercicio para favorecer la recuperación muscular. |
| Fórmulas para favorecer el sueño | 250–500 mg por porción | Tómelo entre 30 y 60 minutos antes de acostarse. |
| Fórmulas de apoyo cognitivo | 250–500 mg por porción | A menudo se combina con ácidos grasos omega-3 o vitaminas del grupo B. |
La mayoría de los estudios clínicos realizados hasta la fecha han informado las dosis totales de polifenoles y antocianinas administradas que estaban contenidas en los extractos de cereza, que oscilaron entreDe 143 a 2140 mg/día y de 15 a 547 mg/día, respectivamente, así como la duración de los tratamientos, que variaron desde la suplementación aguda hasta 84 días.Para la recuperación muscular, se suele administrar concentrado de cereza ácida en dosis de 30 ml dos veces al día durante 7 a 10 días antes y después del ejercicio intenso. Para favorecer el sueño, se suelen utilizar de 480 a 1000 mg de polvo de cereza ácida, tomados de 30 a 60 minutos antes de acostarse. Las formulaciones liposomales pueden permitir una utilización más eficiente de dosis más bajas gracias a una mayor biodisponibilidad y protección contra la degradación.
Información importante de seguridad:El polvo de cereza germinada suele ser bien tolerado. Las cerezas ácidas son un ingrediente alimentario natural con una larga trayectoria de consumo seguro. Las personas con hipersensibilidad conocida a las cerezas o frutas similares deben evitar su consumo. Las mujeres embarazadas o en período de lactancia y los niños deben consultar a un profesional de la salud antes de usarlo. La cereza ácida puede interactuar con ciertos medicamentos, incluidos los anticoagulantes y los antiagregantes plaquetarios.
Pedidos de existencias:De 3 a 5 días hábiles después de la confirmación del pago.
Pedidos al por mayor / personalizados:De 2 a 3 semanas, dependiendo de la cantidad y los requisitos de personalización.
Métodos de envío:Servicios de mensajería internacional (FedEx, DHL, UPS), transporte aéreo y transporte marítimo.
Cobertura:Envíos a todo el mundo, incluidas las zonas remotas.
Enciclopedia del polvo de cereza germinada: información científica.
El polvo de cereza germinada es un polvo rico en nutrientes producido a partir de la germinación de la cereza ácida (Prunus cerasusL.) semillas en condiciones controladas. El proceso de germinación activa enzimas latentes en la semilla, iniciando una cascada de transformaciones bioquímicas que mejoran su perfil nutricional. Al permitir que la semilla germine y brote, no solo se liberan y potencian los minerales y las enzimas, sino que también se transforman los almidones en azúcares simples y se expresan prebióticos y probióticos. Este método mejora y eleva el valor nutricional y de la microflora beneficiosa de la semilla para su uso en alimentos, y además la prepara para una mejor absorción por el organismo.
| Propiedad | Valor |
|---|---|
| Número CAS | 89997-53-5 (Prunus cerasusextracto de fruta) |
| Nombre botánico | Prunus cerasusL. (sin.Cerasus vulgarisMolino.) |
| Familia botánica | Rosáceas |
| Pieza usada | Semillas germinadas |
| Apariencia | Polvo fino de color rosa intenso a rosa rojizo |
| Olor | Aroma característico a cereza |
| Gusto | Dulce y ácido |
| Normalización | 15% antocianinas; 30% polifenoles totales |
La germinación es un proceso natural que transforma una semilla latente en una plántula metabólicamente activa, desencadenando profundos cambios en su composición bioquímica. Durante la germinación, se activan enzimas endógenas que liberan minerales ligados y mejoran la digestibilidad de las proteínas. Los almidones complejos se descomponen en azúcares simples y se expresan prebióticos y probióticos. Se ha observado un aumento de polifenoles hidrosolubles durante la germinación en semillas de la familia Rosaceae, incluyendo las de cereza roja americana, albaricoque, almendra, ciruela y níspero. Esta activación bioquímica mejora el valor nutricional y de la microflora beneficiosa de la semilla, preparándola para una mejor absorción en el organismo.
Los polifenoles de la cereza ácida se asocian con varios beneficios fisiológicos:
Defensa antioxidante— Las antocianinas y otros polifenoles presentes en las cerezas ácidas son potentes antioxidantes que eliminan los radicales libres y protegen los componentes celulares del daño oxidativo.
Recuperación tras el ejercicio— Se ha demostrado que la suplementación con cereza ácida reduce el dolor muscular y minimiza la pérdida de fuerza muscular, favoreciendo la recuperación después del ejercicio.
Calidad del sueño— Las cerezas ácidas son una fuente natural de melatonina, serotonina y triptófano, que favorecen una calidad de sueño saludable y la regulación del ritmo circadiano.
Función cognitiva— Se ha demostrado que las cerezas ácidas ricas en polifenoles mejoran la atención sostenida, la sensación de alerta y la fatiga mental en adultos de mediana edad, e influyen en el metaboloma plasmático..
Salud cardiovascular— Los polifenoles de la cereza favorecen la función endotelial y una respuesta inflamatoria saludable, lo que contribuye a la salud cardiovascular.
Salud articular y tratamiento de la gota— El consumo de cerezas ácidas se ha asociado con una reducción del riesgo de ataques de gota y una mayor comodidad en las articulaciones.
Los principales componentes bioactivos de la cereza ácida son las antocianinas, en particular la cianidina-3-glucosil-rutinósido y la cianidina-3-rutinósido. Estos pigmentos hidrosolubles son responsables del intenso color rojo de las cerezas y poseen potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Las antocianinas neutralizan las especies reactivas de oxígeno, inhiben la peroxidación lipídica y modulan las vías de señalización inflamatoria.
Los sistemas liposomales son sistemas portadores prometedores para la administración de compuestos fenólicos, y las dispersiones liposomales acuosas cargadas con fenoles de cereza ácida (SCE) pueden convertirse en polvo mediante secado por aspersión para su aplicación industrial. La encapsulación liposomal proporciona estabilidad al extracto de cereza ácida durante el almacenamiento, ya que la estructura liposomal permanece más estable en los sistemas alimentarios durante el almacenamiento, lo que también afecta la estabilidad de los fenoles encapsulados. El secado por aspersión no degradó los compuestos fenólicos encapsulados por liposomas, y el extracto de cereza ácida encapsulado mostró el menor nivel de degradación en términos de fenoles totales y capacidad antioxidante..
La encapsulación liposomal mejora eficazmente la estabilidad, la bioactividad y la liberación sostenida de polifenoles. Los sistemas liposomales desempeñan un papel crucial en la mejora de la biodisponibilidad de los polifenoles al encapsular estos compuestos en bicapas lipídicas. Esta encapsulación mejora la solubilidad y la estabilidad de los polifenoles, los protege de la degradación ambiental y el metabolismo rápido, y facilita su liberación y absorción controladas en el organismo. Las nanopartículas tienen el potencial de mejorar la absorción de fitoquímicos fenólicos porque pueden alterar las uniones estrechas..
A pesar de su potente bioactividad, los polifenoles nativos de la cereza presentan importantes desafíos en cuanto a su biodisponibilidad. La aplicación terapéutica de los fitocomplejos de cereza se ve seriamente limitada por su baja biodisponibilidad oral, su rápido metabolismo de fase II y su eliminación activa mediada por los transportadores ABCG2 y ABCC2. Estas limitaciones reducen significativamente la exposición sistémica y la actividad biológica de los polifenoles de cereza tras su administración oral.
Estas limitaciones han impulsado el desarrollo de sistemas de administración avanzados, incluida la encapsulación liposomal. La encapsulación liposomal proporciona estabilidad a los compuestos fenólicos de la cereza ácida durante el almacenamiento y reduce significativamente la degradación de los fenoles totales y la capacidad antioxidante. Los liposomas aumentan la bioaccesibilidad de los flavonoides e, indirectamente, su bioactividad al proteger estos compuestos de la degradación ambiental y el metabolismo rápido, y al facilitar la liberación y absorción controladas en el organismo.
La encapsulación liposomal del polvo de cereza germinada proporciona un mecanismo de administración fundamentalmente diferente al de las formas convencionales. La bicapa fosfolipídica rodea las moléculas de polifenol, formando una cubierta protectora que mejora la estabilidad, la biodisponibilidad y la absorción celular. Este sistema de administración:
Proporciona estabilidad a los compuestos fenólicos de la cereza ácida durante el almacenamiento.
Reduce significativamente la degradación de los fenoles totales y la capacidad antioxidante.
Mejora la estabilidad, la bioactividad y la liberación sostenida de polifenoles.
Mejora la solubilidad y la estabilidad de los polifenoles en el tracto gastrointestinal.
Facilita la liberación y absorción controladas en el cuerpo.
La suplementación con cereza ácida ha sido ampliamente estudiada por sus efectos en la recuperación del ejercicio. Un ensayo controlado aleatorio en 40 hombres y mujeres jóvenes físicamente activos evaluó 10 días de suplementación con polvo de cereza ácida y encontró que no mejoró la recuperación del ejercicio.Sin embargo, otras evidencias han indicado que la cereza ácida puede mejorar la recuperación después del ejercicio, y los resultados contradictorios podrían deberse a diferencias en los protocolos de suplementación..
Un estudio paralelo, doble ciego y controlado con placebo, de 3 meses de duración, evaluó las cerezas ácidas ricas en polifenoles (Prunus cerasus, cv Montmorency) en adultos de mediana edad. Los participantes fueron asignados aleatoriamente a recibir 30 ml dos veces al día de concentrado de cereza Montmorency (n=25) o la misma cantidad de un placebo isoenergético (n=25). El estudio demostró mejoras en la atención sostenida, la sensación de alerta y la fatiga mental..
Una revisión sistemática y un metaanálisis de ensayos clínicos aleatorizados evaluaron el efecto beneficioso de la cereza ácida sobre los niveles plasmáticos de mediadores inflamatorios. La revisión incluyó estudios que utilizaron dosis que oscilaron entre 480 ml/día de jugo de cereza ácida (que contiene 450,6 mg de fenoles totales) y 1000 mg/día de cerezas ácidas liofilizadas (que contienen 660 mg de antocianinas y 1520 mg de polifenoles totales)..
Las cerezas ácidas son una fuente natural de melatonina, serotonina y triptófano, que favorecen un sueño reparador. Los productos comerciales de cereza ácida se utilizan para conciliar el sueño, con una dosis típica de 480 a 1000 mg, que se toma de 30 a 60 minutos antes de acostarse.
El polvo de cereza germinada suele ser bien tolerado. Las cerezas ácidas son un ingrediente alimentario natural con una larga trayectoria de consumo seguro. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha establecido una ingesta diaria admisible (IDA) para las antocianinas, y los extractos de cereza ácida están autorizados como ingredientes de complementos alimenticios en los Estados miembros de la UE. En Estados Unidos, el polvo de cereza ácida está regulado como ingrediente de complementos alimenticios y se considera generalmente seguro (GRAS) para su uso en alimentos y complementos alimenticios.
Precauciones:Las personas con hipersensibilidad conocida a las cerezas o frutas similares deben evitar este suplemento. Las mujeres embarazadas o en período de lactancia y los niños deben consultar a un profesional de la salud antes de usarlo. La cereza ácida puede interactuar con ciertos medicamentos, incluidos los anticoagulantes y los antiagregantes plaquetarios.
Los protocolos de prueba deben cumplir con los estándares internacionales, incluidos los de la USP, la Farmacopea Europea y el Codex Alimentarius de la FAO/OMS. Los formuladores deben verificar los requisitos reglamentarios locales antes de ingresar al mercado.
Este producto está destinado a aplicaciones de investigación, nutracéuticas y de alimentos funcionales. No está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.
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